Hay ingredientes que entran a la cocina como si siempre hubieran vivido ahí. El aceite de oliva es uno de ellos. Lo vemos en la alacena, lo usamos para una ensalada, para una pasta rápida, para dorar ajo o terminar una sopa, y cuesta imaginar que esa botella arrastra una historia larguísima: árboles antiguos, rutas […]
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