Hay platos que sobreviven generaciones no por casualidad, sino porque combinan algo difícil de igualar, ingredientes sencillos, técnica heredada de padres a hijos y un sabor que no pasa de moda. Las recetas tradicionales cuentan, en muchos casos, la historia de una región entera a través de lo que se cocinaba con lo que había […]
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La crema es un producto lácteo cultivado más frecuentemente asociado con la comida mexicana. Hace que los platos sean más ricos mientras agrega un poco de acidez. Es versátil y puede usarlo de múltiples maneras para acentuar una variedad de platos diferentes. Cuando tengas antojo de platillos típicos de nuestra rica gastronomía, toma el celular […]
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La herencia culinaria de México es impresionante y cada región se especializa en sus propios sabores. Hay platillos mexicanos que debes conocer porque son diferentes a los comunes y harán una diferencia en tu viaje a México. Muchos de estos tienen la característica de ser comida para llevar en el camino, por lo que, facilitará […]
Continue ReadingLos tres alimentos básicos en los platos mexicanos son el maíz, los frijoles y los chiles (pimientos picantes), todos presentes antes de la llegada de los españoles. El maíz se consume en todas las formas posibles, pero lo más importante es como tortilla (un panqueque delgado y redondo hecho con masa de maíz). Las tortillas también se utilizan para hacer tacos y quesadillas, populares en todo el país
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