Hay platos que sobreviven generaciones no por casualidad, sino porque combinan algo difícil de igualar, ingredientes sencillos, técnica heredada de padres a hijos y un sabor que no pasa de moda. Las recetas tradicionales cuentan, en muchos casos, la historia de una región entera a través de lo que se cocinaba con lo que había […]
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Los platillos mexicanos tradicionales son tan populares que los tacos y la salsa son tan omnipresentes como las hamburguesas y el ketchup. Pero hay una gran cantidad de otras comidas hispanas para explorar, desde especialidades regionales mexicanas menos conocidas hasta guisos desarrollados. 10 platillos mexicanos tradicionales 1. Burritos Los burritos son súper abundantes y satisfactorios […]
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Hemos establecido que la comida mexicana es deliciosa, eso es un hecho, pero también hay muchos platos y cocinas dentro de este. Hay un número inimaginable de versiones de una misma receta. Además, cada región tiene su propio método de cocción. Esta diversidad de sabores es lo que más nos llama la atención. Nuestra gastronomía […]
Continue ReadingLos tres alimentos básicos en los platos mexicanos son el maíz, los frijoles y los chiles (pimientos picantes), todos presentes antes de la llegada de los españoles. El maíz se consume en todas las formas posibles, pero lo más importante es como tortilla (un panqueque delgado y redondo hecho con masa de maíz). Las tortillas también se utilizan para hacer tacos y quesadillas, populares en todo el país
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